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Pollo con castagne

Benvenuto nella sezione dedicata alla gastronomia e alla cucina tipica,

troverai ricette Novaresi, del Lago Maggiore e delle vicine Valli Ossolane.

Pollo con le castagne

1 Pollo intero

450 grammi castagne

100 grammi funghi porcini

4 cucchiai di brandy

Salvia – Rosmarino – Sale – Olio

Pulite le castagne e lessarle per 20 minuti, eliminate il guscio e la pellicina.

Salate e pepate il pollo e rosolatelo con l’olio.Togliete il pollo rosolato e nella stessa teglia cuocete i funghi tagliati e le castagne per circa 10 minuti, continuate unendo il pollo, un po’ d’acqua, gli aromi e il brandy. Continuate la cottura a fuoco lento.

Seleziona la ricetta di tuo interesse:

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