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Pennette all'Ossolana

Benvenuto nella sezione dedicata alla gastronomia e alla cucina tipica,

troverai ricette Novaresi,del Lago Maggiore e delle vicine Valli Ossolane.

Pennette all’Ossolana

Ingredienti

400 grammi di pennette

3 patate

100 grammi pancetta Ossolana

1 cipolla

50 grammi burro

200 grammi toma Ossolana

sale – pepe

Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a cubetti di circa 1 centimetro. A parte in una padella fate soffriggere il burro, la cipolla tritata e la pancetta tagliata a cubetti. In una capace pentola portate l’acquaa ebollizione, salatela e aggiungete i cubetti di patate, fateli cuocere per circa 10 minuti ed aggiungete la pasta. A cottura ultimata scolate il tutto e versate nel soffritto fatto precedentemente e fate saltare, a questo punto unite la toma tagliata a cubetti, fate saltare ancora per qualche istante, spolverate di pepe, coprite per un minuto e servite.

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