I Vini dei Colli Novaresi

Si sa, il Piemonte è una terra generosa in fatto di vini, chi non conosce i grandi rossi come il Barolo o il Barbaresco? Ma ne esistono molti altri, meno famosi, ma comunque sempre di gran stoffa, ed è proprio di questi che vorrei parlarvi.

Possiamo tranquillamente dire che di vigneti sul Lago Maggiore non ce ne sono, se non qualche piccolissimo appezzamento privato, ma, a pochi chilometri da lago ( circa 20) abbiamo alcuni comuni famosi per la loro tradizione vinicola.Il vino più famoso da cui prende il nome dal comune in cui viene fatto è il Gattinara, (docg), di grande stoffa adatto al lungo invecchiamento, è fatto per la quasi totalità (90%) di uva Nebbiolo, che da noi viene chiamato Spanna, ed il restante 10% di Bonarda, una gradazione alcolica intorno ai 12-13°, tre anni in grandi botti di rovere, lungo affinamento in bottiglia, di colore rubino tendente al granato con il passare degli anni, va servito ad una temperatura intorno ai 18-20° e stappato qualche ora prima di degustarlo, accompagna piatti molto saporiti, selvaggina e formaggi stagionati.

Meno famosi ma pur sempre di carattere abbiamo altri due vini rossi (ce ne sarebbero molti altri ma per sintesi parleremo solo di questi) il Ghemme(docg) ed il Sizzano(doc) prodotti sempre negli omonimi comuni, il primo fatto con uva Nebbiolo al 75% ed il restante 25% di Vespolina e Bonarda Novarese , il secondo invece un po’ più leggero è fatto con un 50% di uva Nebbiolo ed il restante 50% sempre di Vespolina e Bonarda Novarese, prima di essere messi in commercio questi due vini riposano uno-due anni in grandi botti di rovere e affinato un periodo in bottiglia e come il loro fratello maggiore il Gattinara, accompagnano piatti saporiti,grigliate,formaggi stagionati.

Per raggiungere queste Città del Vino,Autostrada Milano - Laghi (A8)

Autostrada Genova-Gravellona Toce (A26) uscita casello di Arona, girate a sinistra in direzione Borgomanero, Romagnano Sesia (altra Città del Vino) e da li a poco sarete arrivati.Per una degustazione o “consigli per gli acquisti”, potete rivolgervi all’Enoteca Regionale del Gattinara.